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好山好水出好茶-坪林找茶趣第二節得獎高手「最近兩年，聽說您連續得了三次的特等獎(第一 名），的確不簡單。」「今年九+四年，冬茶比賽得到特等獎（第一名）， 春茶比賽得到第三名；九+三年冬茶比賽得到第一名，舂 茶比賽也是第一名；九+二年冬茶得到第五名，春茶得到 頭等獎。這是最近三年的得獎記錄，以前更多，已經記不 清了。」「除了製茶以外，還 得過其他的獎嗎？」「九十二年得到全國 績優村里長獎，九十年得 到神農獎。」6想征服茶的王成意「神農獎是農業的最高獎項，您獲獎的主要原因是什 麼？」「是表揚我在茶葉硏究發展方面，有傑出貢獻，在 產、製、銷方面有所突破，對農業有貢獻。」「您能屢次獲獎，最主要的原因在哪裡？」「我覺得做什麼要像什麼，凡事要專業、敬業，我認 爲我能得獎的主要原因是我比較用心。」「您的茶葉品質能得到評審的青睞，最主要是在哪一 個過程取得優勢？」「我想是我的茶園管理比較成功，我付出的代價比別 人高，因爲我的茶葉原料比別人優勢，原料好，成品佳，這是很自然的道理。」

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第一節返鄉務農在種茶製、茶方面頗有心得，近年連續榮獲大獎的王 成意，已經擔任了數屆的村長，算是山中的傑出青年、青 年才俊。
　　「您從小就在山中工作，一直到現在沒有離開家鄕 嗎？」「不，小學、國中在山中就讀，高中到臺北就讀，畢 業後留在臺北工作，曾經做過汽車零件的外務員工作。」「什麼時候回到山上務農？」「當兵快退伍的時候，我問父親，願不願意和我一起 住在臺北。父親表示想住山上，於是我決定，退伍後就回 到山上來，因爲我是家中的獨子，必須照顧父親，不能讓 他一個人獨居山上，我母親在我六歲的時候就去世了。」「您是爲了盡孝道才回來山上的。種茶、製茶是跟父 親學習的囉？」「不，是跟我的小學同學鐘榮鑫學習的。」王成意接著又說：「我小時候很討厭茶，當兵之前也 不喝茶。」「爲什麼會討厭茶呢？」「我母親很早過世，父親一個人種茶很辛苦，我必須 協助家務，小學一年級的時候，請了二+九天的假沒去學 校，留在家中辯忙工作，無法好好讀書，實在很辛苦。當 兵後回到山上，開始硏究茶，現在對茶這一行，算是很深 入了。不論是種茶、製茶、品茶，都有獨自的心得。」

關心茶產業的陳金山了 °」「臺灣的農業，經營困難，現在都轉型經營休閒農業 了 °」「坪林是個水源保護區，雖然有好山好水，很適合休 閒事業，但因處於水源保護區，受限太多，無法發展。」「唯有走精緻農業，發展高級茶了。」「茶是很主觀的東西，因此，唯有建立品牌才有市 場，像煙、酒等都是很主觀的，都有個人的喜好，好酒上 萬的也有，這是品牌的問題，只要建立品牌， 建立市場的信譽，自然 可以達到一定的價 格「目前茶農最應注 意的是什麼？」「最重要的是衛生 安全，因此農會也會協 助農民做好用藥安全檢大處著眼，小處著手，茶是飮用的東西，很自然的必 須重視衛生安全。每個茶農都應遵守用藥安全守則。—想征服茶的王成意在種茶製茶方面，頗有心得?近年連續榮 獲大獎的王成意?巳經擔任了數屆的村 長’算是山中的傑出青年、青年才俊。

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外地來的，所以放得開。茶歌都是男女對唱，男生看到漂 亮的採茶姑娘，會來搭訕，搭訕的方式就是唱茶歌相褒， 投緣的就會越唱越起勁。相褒會形成一種文化，是因爲很 普及，是要有程度的，反應要快，隨機、憑智慧腦力、憑 經驗，即時做出反應。」陳金山接著又說：「過去帶團，需要做示範，還有些 記憶。」他唱。
　　採茶實在眞辛苦 背脊朝天面向土 大日瞞得汗如雨 透早採到伊下午這是描述採茶辛苦，以獨唱的形式表現。

關心茶產業的陳金山「大概是想買到便宜 的茶。」「現在不景氣，產業 外移，買茶的人少，量也 少了。到茶農家買茶的， 都是買來自己喝，不送人第三節茶的行銷「當時在山上，茶葉是如何銷售的？」「直接拿到小街上的店家就可以賣掉。我的茶是不會 被當的，所謂當，就是這家不要，換另一家又不要，那就 很累了。」「有沒有直接到茶農家買茶的。」「那時是很多的，客人直接到山上買茶，整袋買，自 己喝，還要送人。他們不要包裝，用塑膠袋簡單包裝即 可0 j98 好山好水出好茶-坪林找茶趣了。」「茶農很單純，有沒有被騙的案例？」「有的，曾經有過，大量買茶，又介紹朋友來買茶， 最後買一大批，給的卻是空頭支票。也曾經要求把茶葉送 到公司，過幾天，公司搬走了，支票也是空頭的。茶農很 單純，受騙了不敢講，覺得沒面子，一個人講出來後，卻 發現，接連好幾人受騙。」「現在如果有人到農家大量買茶，恐怕不太放心 吧？」「現在農家都是現 金交易，除非是很 熟很熟的客人，才 接受支票。」

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鈴聲和兩下較沉贲的聲音相連。又如是四拍節則是一聲鈴 聲，另三下沉筻的聲音相連。兩拍節則是一下鈴聲、一下沉 贲的聲音相連。對初學跳舞的人，道種拍節機是會給他有所 助力的，當然，它沒有錄音機所發出的聲響之大，但在準確 方面是較錄音機更好，能利用兩者混合使用，則是最理想 的，但有時爲了經濟上的問題，單純使用一具拍節機亦可以 應付過去了。
唱泞和擴音機

活中帶來不少方便，在練習跳舞時，可以利用錄音機來加强 聴诞的敏感性。
先用樂隊中的大鼓與小鼓，按着應有的速度，單純地打 出拍節，不必加奏樂曲，加此一來，拍節的聲音就會突出， 原來一般人之所以分辨不.出拍節的聲音，樂曲與拍節混合在 一起，致令拍節的聲音不明顯，是主要原因之一。因此，若 將樂曲除去，單留下拍節聲音，事情就簡單得多，學跳舞的 人，就會淸淸楚楚地聴到拍節的聲音，等到對拍節的聲音有 了一個明確的認識之後，即使將樂曲的聲音與拍節的聲音混 和，也很容易分辨得淸楚。在沒有錄音機可以利用之前，這 種方法是不易贲行，除非特別雇用專人來打拍節，而這點贲 非一般岛學的人所能辦得到，但有了錄音機後，只要一次將 拍節聲音錄入，以後就可以不斷地反覆使用。各種舞曲的拍 節都可以用這方法錄入作爲練習時用，我曾用這方法指導過 不少初學交際舞的人，成效非常顯著，不論一個對拍節如何 沒有一點印象的初學者也好，用這樣方法練習，在極短時間 內，就能淸楚地了解拍節與舞步的密切關係，而能加以靈活 運用，和舞步準確地配合。

兩步，這雨步僅作移轉而非移動。
　　女方應注意之點女方在四、五、六三步中，在轉身時，比較男方省 力而簡單，問題是在右腳需貼地作一百八十度轉向。不過， 在轉向時，假如男方在舞程中用這一舞步，他自然會給女伴 在轉向時方便。在右腳貼地轉向時，左腳應同時移轉，即右 腳在轉向，不論左右兩腳都同時在移動，重點在右腳，左腳 作支持，等到右腳轉向動作完成，左腳亦已到達合適地黠， 表面是兩步，但根據移轉的情形來分別，則僅是連接的兩 步，亦可以說成是一步，當然，時値上所佔的空間，仍是兩 步的時値，而非一步的時値。

右腳在左腳後橫過，同時移轉身體方向，到逹「A_l 字之右腳跡地點，用腳掌移動。——蓬。
　　左腳順勢向右腳作合倂移動。一測測。

女方舞步說明（圖右腳橫出一步，平行式的楛出。一一蓬。
　　左腳在右腳之前橫過一步。一測。